Edam – Käsegeschichte, Bauwerke und Fort bij Edam

Hafen, Handel und Käse geben Edam ein unverwechselbares historisches Profil. Im 14. und 15. Jahrhundert war Edam eine der wichtigsten Handelsstädte Hollands. Vor allem Schiffbau und Käsehandel brachten die Stadt zu großer Blüte. Wer Edam besucht, begegnet dieser Geschichte an Gebäuden, Ausstellungen, Wasserbauwerken und ehemaligen Verteidigungsanlagen.

Käse als Handelsgeschichte und Erlebnis

Edam ist für den runden Edammer Käse bekannt, der seit Jahrhunderten von Edam aus in alle Welt exportiert wird. In der Kaaswaag am Jan Nieuwenhuizenplein 5 informiert eine permanente Ausstellung über die Kunst des Käsemachens. Auch das Gebäude selbst ist sehenswert: Es besitzt ein Walmdach mit einem von einem Kuppeltürmchen bekrönten Dach. An der Fassade befindet sich ein Stein mit dem Stadtwappen von Edam und der Jahreszahl 1778.

Das Erlebnis The Story Of Edam Cheese vermittelt die Geschichte des Edammer Käses von der Vergangenheit bis zur Gegenwart. Auf dem Edammer Käsemarkt wird das Öffnen und Schließen des Markttages durch das Läuten einer Glocke gekennzeichnet.

Historische Bauwerke im Stadtbild

Das Edam Museum erzählt an zwei historischen Standorten im Stadtzentrum die Geschichte Edams. Einer dieser Standorte ist ein spätgotisches Kaufmannshaus, das als ältestes aus Backstein erbautes Haus in Edam gilt und zwischen 1540 und 1550 errichtet wurde. Am Nieuwe Haven steht De Toekomst, ein um 1890 im Stil der Neorenaissance erbautes Käselagerhaus innerhalb des geschützten Stadtbildes. Es gilt als seltenes und gut erhaltenes Beispiel eines Käselagerhauses aus der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts mit kultur-, architektur- und typengeschichtlichem Wert.

Weitere markante Spuren liegen an der Voorhaven. Die Damsluis ist eine historische Überwölbung am westlichen Ende der Voorhaven, die in ihrer heutigen Form 1795–1798 hergestellt wurde. In den östlich anschließenden Kaimauern befinden sich zwei Wappensteine aus dem Jahr 1701. Der Speeltoren ist der Turm der ehemaligen Kleinen oder Liebfrauenkirche; sein Backsteinschaft stammt aus dem 15. Jahrhundert, seine achteckige Sandsteinlaterne aus den Jahren 1568–1569.

Fort bij Edam und die Wasserlinie

Das Fort bij Edam wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts als nordöstlichster Bestandteil der Stelling van Amsterdam erbaut. Das Gelände mit seiner originalen Bergungs- beziehungsweise Lagerhalle, dem Fortwärterhaus, dem umliegenden Schussfeld und den angrenzenden Poldern als Überschwemmungsgebiet ist nahezu unberührt erhalten. Zugleich hat sich das Fort zu einem Brut- und Lebensraum für viele Vogel- und Landtierarten entwickelt.

Für den Besuch gibt es unterschiedliche Formen der Erkundung: An den wöchentlichen Öffnungstagen werden Führungen mit Guides angeboten. Sie können das Fort bij Edam aber auch auf eigene Faust erkunden; dafür werden ein Lageplan und eine kurze Beschreibung ausgegeben.

Edam als Ausgangspunkt für weitere Entdeckungen

Der 350 Kilometer lange LAW Waterliniepad beginnt in Edam und verläuft entlang der ehemaligen Verteidigungslinien Stelling van Amsterdam und Nieuwe Hollandse Waterlinie. Der Routenführer der Hollandse Waterlinies stellt in jeder der neun Regionen eine Wanderroute und eine Fahrradroute vor, auf denen das UNESCO-Welterbe gut sichtbar ist; das Gebiet erstreckt sich von Edam bis Giessen. Von Amsterdam aus fährt die EBS-Buslinie 314 in Richtung Hoorn zum Busbahnhof in Edam.

Bei der Suche nach einem Hotel in Edam können Sie damit entscheiden, ob historische Orte im Stadtzentrum, die Geschichte des Käses oder Fort- und Wasserlinienlandschaft den Schwerpunkt Ihres Aufenthalts bilden. Für einen weiteren Ortsvergleich können Sie außerdem Volendam Volendam in Ihre Recherche einbeziehen.

Zur übergeordneten Reiseübersicht: Edam-Volendam.