Hjerm zwischen Naturpfaden, Kalkgrube und Ortsgeschichte

Naturlehrpfade und Hjerm Bypark

Der 1,3 km lange Naturlehrpfad Kalksporet verläuft rund um die alte Kalkgrube in Hjerm. Seine Länge bietet für die Tagesplanung eine überschaubare Orientierung, während der Verlauf den Bezug zur Kalkgrube unmittelbar hält.

Eine zweite Route ist der 3,5 km lange Naturlehrpfad Vandsporet nordöstlich von Hjerm. Er führt hauptsächlich entlang der Hummelmose Å und des Hjerm Bæk. Im direkten Längenvergleich ist Vandsporet die längere Option; sein Verlauf an zwei Gewässern setzt zugleich einen anderen Landschaftsschwerpunkt als Kalksporet. Die beiden Strecken setzen damit unterschiedliche Schwerpunkte.

Im Hjerm Bypark gibt es am See drei Schutzhütten und eine Feuerstelle. Der Park verfügt außerdem über barrierearme Wege mit Bänken, die durch den gesamten Park führen. So verbindet der Park eine durchgehende Wegführung mit Aufenthaltsmöglichkeiten am Wasser. Die Schutzhütten und die Feuerstelle liegen am See, während Bänke entlang der Wege im Park zur Verfügung stehen.

Kirche, Kalkabbau und Geologie

Zur Ortsgeschichte gehört die Hjerm Vestre Kirke, die auf etwa 1140 datiert wird. Am südlichen Rand der Stadt liegen die Hjerm Limestone Quarry und -mine. Für den Kalkabbau in der Hjerm Limestone Quarry sind Belege aus dem Jahr 1770 bekannt. Die Kirche und die Kalkgrube stehen damit für unterschiedliche historische Bezugspunkte: hier die auf etwa 1140 datierte Kirche, dort der aus dem Jahr 1770 belegte Abbau.

Unter der Hjerm Limestone Quarry liegt ein Salzdom, der den dänischen Kalkstein um etwa 400 m angehoben hat. Außerdem liegt die Hjerm Limestone Quarry am östlichen Ende einer Störung. An deren Flanken liegt dänischer Kalkstein nahe der Oberfläche. Diese beiden geologischen Merkmale ergänzen die Geschichte des Kalkabbaus um die Entstehung und Lage des Untergrunds. Für Geologieinteressierte lässt sich an der Hjerm Limestone Quarry deshalb sowohl die Nutzung des Kalksteins als auch seine geologische Einbettung betrachten.

Käse aus der Kalkgrube

Die Hjerm Kalkgrube spielt zudem bei der Reifung von Käse eine Rolle. Nach etwa 20 Wochen Reifung in der Hjerm Kalkgrube entwickelte der Rav-Osten neue Geschmacksnuancen und eine deutlich andere Konsistenz als der Ausgangskäse. Die niedrige Temperatur und die hohe Luftfeuchtigkeit in der Hjerm Limestone Quarry schaffen außerdem besondere Bedingungen für die Entwicklung von Grubeost, einem im Bergwerk gereiften Käse. Damit gehört die Grube nicht nur zur Geschichte des Kalkabbaus, sondern auch zu einer besonderen Form der Käseherstellung.

Hinter einem zugemauerten Gewölbe der Hjerm Limestone Quarry befindet sich ein Fledermausreservat.

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